Nos viandes

Saveur proposée actuellement :  saveur  » véritable boeuf Aubrac   »    pour des livraisons prévues fin mars 

Quelques infos

Généralement, en boucherie, la viande bovine est vendue sousl’appellation  » viande de boeuf »

En élevage, il y a des veaux, des génisses, des taureaux, des vaches, et parfois, des boeufs. Le boeuf est un mâle qui a été castré. Et, c’est peu courant parce que la croissance d’un boeuf est moindre que celle d’un taureau

A la Petite Suisse, le choix d’élever des boeufs est motivé par la possibilité de constituer des lots mixtes, génisses et boeufs ( pas possible avec des taureaux), par l’aisance à manipuler des boeufs, et par la qualité de la viande de véritable boeuf 

Et, en plus, en Aubrac

Afin de simplifier notre logistique et de diminuer autant que possible notre empreinte carbone, nous effectuons une tournée de livraisons approximativement toutes les deux semaines. La fréquence de nos tournées peut toutefois varier selon la demande. Effectuez votre commande dès maintenant et celle-ci sera automatiquement incluse à notre prochaine tournée de livraisons.

Par la suite:  début avril , saveur  » génisse Lakenvelder »