Nos viandes

Saveur proposée actuellement : saveur  »  la Bleue qui a du goût »   pour livraison à domicile les  12 et 13 sept

Quelques infos

La Bleue qui a du goût, c’est la Bleue du Nord de la France

Historiquement, il y a 50ans, de part et d’autre de la frontière franco -belge, plus précisément frontière  » province du Hainaut – France », on y trouvait, en majorité, une même race bovine

Et, avec le temps, en Hainaut comme dans toute la Belgique, les éleveurs ont sélectioné pour parvenir à cette race hyperspécialisée qu’est le BBB

Mais, les éleveurs français ont conservé à cette race des qualités comme le vêlage facile, la capacité à ingérer de l’herbe et du foin, un potentiel laitier correct, et une capacité à se déposer du bon gras, celui qui donne du goût à la viande.

Cette race, malgré ses qualités indéniablles, est devenue à faible effectif suite à l’indistrialisation de l’élevage bovin

A vous de choisir, du goût ou …,  et la Bleue du Nord répond présente

A réserver de suite !!

Afin de simplifier notre logistique et de diminuer autant que possible notre empreinte carbone, nous effectuons une tournée de livraisons approximativement toutes les deux semaines. La fréquence de nos tournées peut toutefois varier selon la demande. Effectuez votre commande dès maintenant et celle-ci sera automatiquement incluse à notre prochaine tournée de livraisons.

Par la suite:  saveur  » saveur jeune male Galloway  » pour la fin septembre