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Le 16 mai, c’est la fête

Et, il y a 3 fois 2 plats du jour à gagner

Concours gratuit et facile

Lors de cette fête, la brasserie  » Ô Barrage » proposera en plat du jour de la viande de l’Elevage, de la saucisse 100% viande bovine, sauce entre Sambre et Meuse, frites, salade

Et, donc, 3 fois 2 plats du jours à gagner!!!

1. Une question – Quelle est la couleur de ce fameux crocodile sur le site des Barrages de l’Eau d’Heure ?
2. Vous trouverez aisément la réponse en parcourant le site 
3. Réponse – uniquement par mail à hugues.petitesuisse@gmail.com
4. Une seule réponse par adresse mail avant le 13 mai 
5. Soyez certains d’être présents ce 16 mai vers midi !!!

Bonne chance lors du tirage au sort 

Au plaisir de vous accueillir 

 

 

Bonus offert(s) et festival du colis PREMIUM 5 kg 

en véritable boeuf Brun Suisse 

pour livraison les 8 et 9 mai 

Voici les bonus  » terroir de Chimay » à ton libre choix 

• Escavèche de Chimay , IGP
• 2 bouteilles 33 cl de la nouvelle bière de Chimay, la Jaune
• Véritable beurre de ferme au lait cru 
• fromage du Chevret Chimacien 
• les pralines artisanales de Chimay
• Fiole de l’Or Rouge de Chimay, le safran 

Action  » bonus offert(s) »

• 1 bonus à ton choix offert à l’achat d’un colis PREMIUM 5kg
• 3 bonus à ton choix, même différents, à l’achat de 2 colis PREMIUM 5 kg, même différents, mais livrés à la même adresse 

Le festival des colis PREMIUM 5 kg  –  colis à ton choix en cette saveur  » véritable boeuf Brun Suisse », 12 colis 

• • • • • • Tomahawk premium – 2 tomahawks, aloyau, tache noire, pavés, steaks – 30€ du kg
          • Rôti premium – 2 rôtis de 1 kg, aloyau, tâche noire, steaks – 30€ du kg
          • Barbecue premium – côte à l’os, viande brochettes, viandes à griller, viandes marinées– 30 € du kg
          • Italien premium – escalopes, steaks, émincés de boeuf- 30 € du kg
          • A trancher premium – 1 côte à l’os, 1 pièce à steaks 2kg, viandes marinées, contrefilets – 30 € du kg
          • Belge premium – Tomahawk,  steaks, pavés, contrefilets, roti 500g – 30 € du kg
          • Printemps premium – Tomahawk, escalopes, viandes marinées, émincés de boeuf – 30 € du kg
          • Filet pur premium – pièce de filet pur à trancher, steaks, pavés, – 30 € du kg
          • Entrecôtes premium – pièce d’entrecôtes à trancher, steaks, viandes marinées – 30 € du kg
          • International premium – viandes à wok, viandes à planche, escalopes, émincés de boeuf – steaks – 30€  du kg
          • Braisades premium – 2 kg braisades de boeuf, viandes marinées, steaks – 30 € du kg 
          • Cotes à l’os premium – 2 côtes à l’os, steaks, pavés, contrefilets – 30 € du kg  

Pour réserver, c’est très simple, juste un mail 

hugues.petitesuisse@gmail.com 

C’est le 16 mai 

de 10h à 17h 

sur le site du Crocodile Rouge, à la Plate Taille, les barrages de l’Eau d’Heure, à Froidchapelle 

Un événement familial 

• L’Elevage de la Petite Suisse y exposera quelques veaux de races différentes et il sera possible, pour les enfants de 6 à 12 ans, de passer un petit brevet de petit(e) fermier(e), avec une épreuve théorique et une épreuve pratique. Attention, il est conseillé de ne pas arriver trop tard ( 2€ par brevet)
• L’ADL Sivry Rance Beaumont  proposera une assiette encas terroir : petit pain, jus de pomme, yaourt, .. du terroir local au prix de 4€. Quantité limitée, et là, aussi, il est bien de ne pas arriver trop tard  -assiettes servies jusqu’à 11h30
• Les Ecuries du Hainaut organiseront des balades en calèche avec de véritables chevaux Brabançons, le célèbre cheval de trait belge ( 2€ la balade)
• Quelques artisans seront aussi présents 
• Il y a bien sur toutes les activités traditionnelles du parc du Crocodile Rouge 
• Et, aussi, un concours gratuit avec des chèques d’une valeur de 20€ à gagner et à valoir lors de votre achat d’un colis de viande à l’Elevage de la Petite Suisse 
• Et, enfin, un plat du jour avec la viande de l’Elevage sera proposé à la Brasserie « Ô Barrage » – saucisse 100% boeuf, sauce Sambre et Meuse, frites, salade pour 19 € – quantité limitée 

Pour + d’infos – un mail à hugues.petitesuisse@gmail.com 

Un événement dans le cadre des Rendez Vous en Terre Agricole de Hainaut Développement 

REMISE

En véritable boeuf Normand herbager,

• de 2€ du kilo pour une réservation de 2 colis repris ci dessous et livrés à la même adresse 
• de 3€ du  kilo pour une réservation de 3 colis repris ci dessous et livrés à la même adresse 
• remise même si ce sont des colis différents 

Livraison à domicile en provinces du Hainaut, de namur, du Brabant Wallon, et à Bruxelles ces 24 et 25 avril 

24 colis d’environ 3 à 4 kg au choix ( remise accordée même si ce sont des colis différents )

• Colis Tomahawk ( côte à l’os en découpe tomahawk pour plus de goût encore )
  • • • Tomahawk premium – 1 tomahawk, aloyau, tache noire,  pavés,  steaks – 30€ du kg
      • Tomahawk varié – 1 tomahawk, pavés, steaks, 1 kg de haché – 24 € du kilo
      • Tomahawk éco – 1 tomahawk, pavés, 1 kg de haché, 1 kg pain de viande – 21 € du kg
• Colis rôti 
  • • • Rôti premium – 1 rôti 1 kg, aloyau, tâche noire, steaks – 30€ du kg
      • Rôti varié – rôti de 1kg, pavés, steaks, 1 kg de haché – 24 € du kg
      • Rôti éco  – rôti de 1 kg, steaks, 1 kg de haché, 1kg oiseaux sans tête – 21 € du kg
• Colis barbecue 
  • • • Barbecue premium – côte à l’os, viande brochettes,  viandes à griller, contrefilet – 30 € du kg
      • Barbecue varié – côte à l’os, viande à brochettes, viande à griller, saucisse barbecue – 24 € du kg
      • Barbecue éco – viande à brochettes, viande à griller, saucisse barbecue, merguez – 21 € du kg
• Colis italien 
  • • • Italien premium – escalopes, steaks, émincés de boeuf- 30 € du kg
      • Italien varié – escalopes, steaks, chipolata, – 24 € du kg 
      • Italien éco – escalopes, steaks, chipolata, osso bucco – 21 € du kg 
• Colis  » à trancher »
  • • • A trancher premium – 1 côte à l’os, 1 pièce à steaks 2kg, 1 rôti – 30 € du kg
      • A trancher varié – 1 pièce à steaks 2 kg, 1 kg de haché – 24 € du kg
      • A trancher éco – 1 pièce à steaks 2 kg, 1 kg de haché, 1 kg de boulettes – 21€ du kg
• Colis  belge 
  • • • Belge premium – steaks, pavés, contrefilets, entrecôtes – 30 € du kg
      • Belge varié – steaks, pavés, contrefilets, 1 kg de carbonnades – 24 € du kg
      • Belge éco – steaks, pavés, carbonnades, boulettes – 21€ du kg
• Colis printemps – avec une plante vivace offerte
  • • • Printemps premium – Tomahawk, escalopes, viandes marinées, émincés de boeuf – 30 € du kg
      • Printemps varié – escalopes, viandes marinées, émincés de boeuf, chipolata au fenouil – 24 € du kg
      • Printemps éco – escalopes, viandes marinées, chipolata au fenouil, merguez – 21 € du kg 
• colis  haché et cie  
  • • •  Prépa + épices  – steaks au paprika fumé, fine saucisses au fenouil, pain de viande au thym –  17 € du kg
      • Haché nature  – environ 3 kg  par paquet de 500g – 16 € du kg
      • Haché et américain – 17 € du kg 

Pour réserver, c’est très simple, juste un petit mail 

hugues.petitesuisse@gmail.com 

PS – Il y a encore d’autres colis en boutique, voici le lien , boutique de la Petite Suisse 

Osez la saveur rosée, saveur printannière, saveur pascale et bien plus encore. De surcroit, en cette race Blonde d’Aquitaine, probablement la race française dont la maille de viande est la plus fine
Livraisons prévues ces 3 et 4 avril

Nombreux  colis proposés en boutique — clic ici 

 Une fleur vivace offerte.

Pour célébrer le printemps, des fleurs, et de la viande rosée

Une fleur vivace offerte à l’achat d’un colis 4kg repris ci dessous

• Fleur 1 – haché nature + blanquette – 4 kg – 17€ du kg
• Fleur 2 – haché nature + osso bucco – 4 kg – 17 € du kg
• Fleur 3 – chipolata + steaks hachés – 4 kg – 17 € du kg

Pour réserver un mail à hugues.petitesuisse@gmail.com

Osez la rosée au barbecue et vin rosé offert

Le temps des barbecue conviviaux revient petit à petit

Vin rosé offert à l’achat d’un colis M ou de 2 colis S

Pour commencer en douceur, de la rosée , et 2 colis au choix

• BBQ en rosée M – environ 6kg – Cotes de veau, viandes à brochettes, viandes marinées, viandes à griller, saucisses barbecue, merguez, steaks hachés, – 24€ du kg
• BBQ en rosée S – environ 4 kg – viandes marinées, viandes à griller, saucisses barbecue, merguez – 25 € du kg

Pour réserver, un mail à hugues.petitesuisse@gmail.com

Le veau rosé, c’est aussi la gastronomie italienne, et fromage italien offert 

Un petit air d’Italie, en cuisine, et sur la table, c’est déjà l’esprit en vacances

Colis ITALIE – Environ 6 kg. Escalopes, sautés, 1 kg chipolata, 1 kg jarret en osso bucco. 25€ du kg.

Pour réserver, un mail à hugues.petitesuisse@gmail.com

 

 

Le printemps, c’est demain 

Une gamme  » colis printemps » et des fleurs vivaces offertes 

Pour fêter le printemps 2026,une fleur vivace offerte à l’achat d’un colis  » Printemps »

4 colis à ton choix, en la saveur  » véritable boeuf Aubrac » avec des liraisons prévues ces 20 et 21 mars 

• Printemps Premium -Environ 6 kg, Côtes à l’os façon tomahawk, rôti, escalopes, émincés de boeuf, viandes marinées, viande à brochettes, 30€ du kg
• Printemps Eco -Environ 6 kg, rôti, escalopes, steaks variés, viandes marinées, chipolata, haché nature, 22€ du kg
• Printemps Dolce Vita – Environ 6kg, steaks hachés au paprika fumé, saucisses barbecue, américain, haché, 17€ du kilo
• Printemps Léger -Environ 4 kg, escalopes, émincés de boeuf, steaks, chipolata nature, chipolata fenouil

A réserver au plus vite

• soit via la boutique – voici le lien – Boutique pour réserver 1 colis Printemps 
• soit  par mail – à hugues.petitesuisse@gmail.com

Merci, et au plaisir 

Opportunité  » parrainage » et, en plus, en cette remarquable saveur rosée  » Blonde d’Aquitaine »

 Fais découvrir l’Elevage et reçois des bonus  lors de ta prochaine réservation

C’est relativement simple 

1. Fais découvrir l’Elevage de la Petite Suisse à tes connaissances intéressées par de la viande bovine, en circuit court, et livrées à domicile 
2. Invite tes connaissances à réserver sans tarder en saveur rosée  » Blonde d’Aquitaine » dont les livraisons à domicile sont prévues les 3 et 4 avril
3. Lors de cette réservation, ta connaissance précise ton nom   soit dans l’espace  » notes de commande » du panier soit par mail   
4. Je livre la réservation de ta connaissance à son domicile 
5. Et, je t’offre 500g de steaks hachés pour un commande de 3 kg de la part d’une de tes connaissances, 500 g de viande à brochettes pour une commande de 6 kg , un roti d’1 kg pour une commande de 9 kg 
6. Ces bonus te seront offerts lors de ta prochaine commande ( pas nécessairement en la saveur rosée) mais au plus tard le 30 juin 
7. Si plusieurs de tes connaissances commandent, j’additionne les kg commandés, et t’offre le bonus en fonction du poids total 
8. Si tu as des questions, surtout, n’hésite pas hugues.petitesuisse@gmail.com

Merci pour ton soutien 

Bien à vous tous et au plaisir 

Steaks hachés offerts à l’achat d’un colis de viande 

A toi de choisir ton niveau 

• 500g de steaks hachés offerts à l’achat du colis 3 kg –  moussaillons – fine saucisse, boulettes, haché nature, – 16€ du kg 
• 1 kg de steaks hachés offerts à l’achat du colis 4 kg – varié – steaks, aloyau, contrefilets, haché nature, américain, carbonnades,  – 22 € du kg 
• 1,5 kg de steaks hachés offerts à l’achat du colis 5 kg Premium Roti –  2 rotis de 1 kg, steaks, aloyau, contrefilets  – 26 € du kg
• 2 kg de steaks hachés offerts à l’achat du colis 6 kg –Special – 2 côtes à l’os façon tomahawk, aloyau, tache noire, steaks, entrecôtes – 28€ du kg 

Offre valable sur les saveurs de mars 26

A réserver par mail à hugues.petitesuisse@gmail.com

 

Colis originaux en saveur  » génisse Simmental » Bonus  » Chimay » offert 

• Colis Tomahawk, environ 6 kg, côte à l’os façon tomahawk, pavés, steaks variés, entrecôtes, 30 € du kg et bonus offert  » Chimay Bleue 75 cl
•  Colis Roti, environ 6 kg, côte à l’os, rôti 1kg, steaks variés, contrefilets, 30 € du kg et bonus offert  » Chimay Rouge 75 cl
• Colis International, environ 6 kg, viande wok, viande à fondue, viande à brochettes, pavés, escalopes, 28 € du kg et bonus offert  » Chimay Blanche 75 cl
• Colis Spécial, environ 4 kg, côtes à l’os , pièce à steaks 2 kg, carbonnades, 24 € du kg et bonus offert  » Chimay Verte 33 cl
• Colis Micro Roti, environ 3 kg, rôti 500g, steaks variés, steaks hachés 1kg, 22 € du kg et bonus offert  » Chimay Dorée  33cl
• Colis Italien, environ 3 kg, escalopes, steaks variés, osso bucco, 22 € du kg et bonus offert  » fromage de Chimay »
• Colis Stoemp & cie, environ 3 kg, steaks variés, saucisse à cuire 1 kg, 22 € du kg et bonus offert  » Chimay Rouge 33 cl

A toi de réserver par mail à hugues.petitesuisse@gmail.com 

Avoir des naissances, avoir des petits veaux, c’est bien évidemment un des objectifs de l’Elevage de la Petite Suisse

Toute la gestion de nos vaches  et génisses reproductrictes combine  » tradition  » et  » modernité »

Postulats de départ

1. Vu la particularité de l’Elevage, 16 races différentes conduites en race pure, il n’est pas possible de disposer d’un taureau pour chaque race.  Dès lors, je recours à l’insémination artificielle 
2. Pour plus de sérénité dans l’élevage des veaux, surtout durant les premiers mois de vie, une période de naissance a été définie comme suit ; naissance entre le 1er juillet et le 30 novembre. C’est une période avec peu de pression virale ou bactérienne pour les maladies respiratoires néo-natales. En outre, les vaches qui ont paturé  durant l’été , fournissent naturellement  un colostrum riche en vitamines .
3. Période traditionnelle de repos après le vêlage de minimum 2 mois 

Mise en oeuvre de la stratégie 

1. Par rapport à l’époque déterminée pour les vêlages, les inséminations sont effectuées du 1er octobre au 28 février. La gestation d’une vache est de 9 mois 
2. Pour maximaliser le taux d’insémination fécondante, un suivi  échographique moderne  de chaque vache est réalisé. ( échographie initiale pour évaluer le cycle de chaque vache, échographie post insémination 35 jours pour juger de la réussite de l’insémination ou préparer une seconde insémination,  échographie post insémination 100 jours pour confirmer la gestation )

Résultats 2025/2026

1. 19 génisses ou vaches mises à la reproduction 
2. 14  génisses ou vaches déclarées  » gestantes »
3. 1 vache laissée naturellement au repos pour quelques mois 
4. 4 vaches inséminées ce 16 février – échographie prévue vers le 21 mars pour juger de la réussite de l’insémination